在動物和人體內,
胍基乙酸是一種天然存在的物質,化學分子式為C3H7N3O2,相對分子質量為117,呈現為白色或微黃色的結晶性粉末或片狀結晶,具有良好的水溶性。
它是肌酸合成的直接前體,在機體能量代謝中扮演著不可替代的核心角色。

一、肌酸合成與能量代謝的核心作用
胍基乙酸在動物體內的合成主要發生在腎臟,由L-精氨酸的胍基和甘氨酸在L-精氨酸甘氨酸脒基轉移酶的作用下結合形成。
合成后的它經血液循環轉移至肝臟,在肝臟中通過甲基化反應被轉化為肌酸,這一過程需要S-腺苷蛋氨酸提供甲基。
肌酸隨后通過血液循環系統運輸到肌肉、大腦等組織,通過細胞膜上特定的轉運體-SLC6A8進入細胞內部。在肌酸激酶的作用下,肌酸與ATP反應生成磷酸肌酸,從而構成機體重要的能量儲存和利用系統。
二、能量緩沖與分配機制
磷酸肌酸系統作為細胞的“能量緩沖器”,在能量代謝中發揮著關鍵作用。當ATP過剩時,磷酸肌酸可將能量儲存起來;當ATP供應不足時,磷酸肌酸可迅速再生成ATP。
這種補充作用不需要氧氣的參與,比直接由食物氧化釋放的能量補充快得多,可滿足肌肉快速生長及應激生理狀態下對能量的急需。
胍基乙酸的添加促使能量更多地流向肌肉組織,因為磷酸肌酸主要在肌肉、神經組織中大量存在,脂肪組織中含量甚微。這使得能量更多地分配到肌肉組織的合成,從而改善動物體型,提高瘦肉率。
三、多重生理功能的發揮
產品具有節約精氨酸的功效。由于它是肌酸合成的前體物,添加外源性胍基乙酸可以減少精氨酸在肌酸合成中的消耗,使更多的精氨酸用于蛋白質合成和其他生理功能。
研究表明,它還能刺激胰島素分泌,通過分子極性引起胰腺β細胞細胞膜去極化,通過蛋白激酶A和C敏感機制來調節胰島素分泌。
該產品還表現出抗氧化與免疫調節功能,能提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽等抗氧化酶活性,降低氧化損傷標志物,調節炎癥因子水平,增強機體免疫力。
四、實際應用與安全性
在畜牧生產中,產品作為飼料添加劑顯示出顯著效果。添加適量胍基乙酸可提高豬、雞等動物的生長性能,改善飼料轉化率,增加瘦肉率,改善肉品質。
研究表明,它能提高種豬繁殖性能,為生殖腺提供充足能量,增強精液中的精子數量與活力。
安全性方面,它是動物體內天然存在的物質,最終以肌氨酸酐形式被機體代謝排出,組織無殘留。
胍基乙酸通過轉化為肌酸和磷酸肌酸,為肌肉、神經和組織提供即時能量。這種能量調控機制不僅使動物在運動、生產和繁殖中表現優異,也為人類運動健康和醫療營養提供了新思路。